7个美味的南瓜食谱，不会增加你的糖

当秋天到来的时候，似乎几乎每一种食物都变成了南瓜味的!这里有7个以南瓜为灵感的美味食谱，适合糖尿病患者。

随着秋天的到来，到处都是南瓜味的美食。虽然很多人都渴望享受这种甜橙汁，但你可能想知道，是否有一种方法可以在不让血糖飙升的情况下享受这种秋季狂潮。

好消息是，有很多健康的南瓜食谱适合糖尿病患者!这些菜不仅能帮助你保持健康和健康目标，还能让你在渴望来袭时感到满足。

点击可以跳下来:

1. 南瓜奇亚籽布丁

2. 南瓜饼

3. 南瓜芯片蛋白杯蛋糕

4. 万无一失的南瓜辣椒

5. 毛绒南瓜肉饼

6. 南瓜饼冰沙

7. 南瓜燕麦饼干

1）南瓜奇亚种子布丁

南瓜饼和Chia种子的完美结合，这种高纤维食谱足够健康，早餐，但足以享受晚餐晚餐。Jen埃尔南德斯RDN, CSR, LDN，营养学家和植物动力肾脏的创始人，分享这个简单的食谱，以富含抗氧化剂的奇亚籽和南瓜为特色。

供应：1

准备时间：5分钟

冷却时间:2小时最低;寒冷可以一夜之间

成份:

• 2汤匙Chia种子

• ¼杯牛奶

• 2汤匙罐装南瓜

• 南瓜派香料

• 你选择的甜味剂(过熟的香蕉也可以使用)

使用方法:

1. 在一个碗里，混合牛奶和奇异籽

2. 搅拌罐装南瓜，南瓜饼香料混合，以及选择的甜味剂

3. 混合，直到所有成分组合得很好

4. 放入冰箱至少2个小时或一晚上

2)南瓜饼

用这种美味的高纤维南瓜煎饼食谱恭维玛丽维茨，注册营养师和顾问，开始你的早晨妈妈喜欢最好．用香蕉为一些额外的甜味制作，这令人愉快的早餐将让您在未来的一天充满活力。

供应：1

准备时间：10分钟

烹饪时间:5分钟

成份:

• ½杯精细碎片杏仁面粉

• 2个鸡蛋

• 一杯南瓜泥

• ½茶匙发酵粉

• ½香蕉

• 的香草

• 的肉桂

• 橄榄油锅喷雾（适用于锅）

使用方法:

1. 在搅拌机或食品加工机中混合所有原料，制成南瓜面糊

2. 加热平底锅，喷上橄榄油，每个煎饼大约用1 / 4到1 / 3杯的油。两面煎，需要时翻面。

3. 顶部有低糖希腊酸奶，几个浆果，或毛毛雨的杏仁黄油

南瓜片蛋白杯蛋糕

感谢Lauren Harris-Pincus, MS，注册营养师，NutritionStarringYOU.com的创始人和作者一切都容易预糖尿病食谱．但不要被它的简单所愚弄!这个食谱不仅健康营养，而且很容易做成无麸质或无乳制品。

供应：1

准备时间：5分钟

烹饪时间:2分钟

成份:

• 一勺香草植物蛋白粉

• 四分之三茶匙南瓜派香料

• 半茶匙泡打粉

• 1包甜叶菊或首选的甜味剂

• 2汤匙杏仁粉，椰子粉，或其他无麸质面粉

• 3汤匙蛋白

• ¼杯罐装纯南瓜

• 2汤匙不加糖的杏仁牛奶（可以用其他牛奶选择替代品）

• 两汤匙苹果酱，不加糖

• 2茶匙迷你巧克力芯片，分开（可以替代无麸质/乳制品）

使用方法:

1. 将蛋白质粉末，南瓜饼香料，发酵粉，甜味剂和面粉结合在一起

2. 搅拌直到相结合

3. 在蛋清，南瓜，牛奶和苹果酱中搅拌并搅拌;确保杯子底部没有粉末

4. 搅拌1茶匙巧克力芯片

5. 微波炉2分钟或直到杯蛋糕的顶部不再潮湿

6. 让坐1-2分钟和顶部，剩下1茶匙巧克力芯片

7. 即可食用

4)简单的南瓜辣椒

准备好改变你平常吃的辣椒了吗?Mary Wirtz分享了这款色彩鲜艳的辣椒替代品，它的特点是浓郁、美味而不添加糖。它不仅味道鲜美，而且速度快，足以成为你秋季每周的家常便饭。

供应：4.

准备时间：20分钟

烹饪时间:60分钟

成份:

• 1汤匙橄榄油

• 1中等切碎的洋葱

• 1个中等大小的切碎的红辣椒

• ½中等细致的青椒

• 一磅特别的瘦火鸡或鸡肉

• 1包低钠辣椒调味料

• 2-15盎司罐装小西红柿丁

• 根据需要水

• 一杯南瓜泥

使用方法:

1. 橄榄油中的葱和辣椒直至软化

2. 加入土耳其或鸡肉和一包辣椒调味料，彻底烹饪。

3. 在一个中等的汤锅里，加入两罐小西红柿丁和南瓜泥，慢炖

4. 加入土耳其混合物并搅拌良好

5. 炖45-60分钟

6. 顶部具有少量额外的锋利的切达干酪或低脂普通希腊酸奶（酸奶油替代品），用于蛋白质

5）塞满南瓜肉饼

想要填饱肚子的晚餐吗?这个丰盛的南瓜肉卷是每周晚餐菜单的完美补充。Yannick Tirbois是烹饪的野心分享这个健康的南瓜主题食谱，它一定会在任何餐桌上都大受欢迎。

供应：6.

准备时间：60分钟

烹饪时间:85分钟

成份:

• 2磅巨型壁球

• 1杯绞肉

• 1¼杯碎牛肉

• 两个全蛋

• ½杯牛奶

• ½剥落的陈旧面包（切丁）

• 2汤匙橄榄油

• ⅓杯切成小洋葱

• 1-2切碎的大蒜丁香

• ½杯切块胡萝卜

• 三分之一杯切碎的韭菜

• 半杯切碎的南瓜

• 1汤匙切碎的欧芹

• 1汤匙切碎的香菜

• ½TSP南瓜调味料

• 1½茶匙盐

• ¼TSP磨碎的白胡椒

• 3汤匙南瓜种子

使用方法:

准备panade

1. 将切块的圆形陈旧面包与牛奶混合并浸泡20分钟

准备南瓜

1. 去籽，切下足够的南瓜，腾出地方放肉
2. 骰子被移除的南瓜并放在一边
3. 季节用盐和胡椒和铝箔包裹

准备的蔬菜

1. 洋葱，胡萝卜和中低热量的洋葱和韭菜3分钟
2. 加入大蒜和南瓜丁，再煮5分钟，直到所有蔬菜都变软变软
3. 蔬菜混合物与盐和胡椒季节;允许冷却

准备馅料

1. 结合肉肉，盐，胡椒，南瓜香料和鸡蛋
2. 加上面板并混合得很好
3. 添加新鲜的草药，南瓜种子和熟蔬菜;结合

创造菜

1. 将填料填满南瓜腔，在350°F下烘烤25分钟，然后在300°F下烘烤60分钟，使核心温度达到145°F

2. 从烤箱中取出并服务

南瓜派奶昔

味道就像你最爱的南瓜派只是在杯子里!珍·赫尔南德斯分享了另一个简单但令人垂涎的食谱，一定能满足任何对甜食的渴望。

供应： 1

准备时间：5分钟

成份:

• 半杯罐装南瓜

• ½杯酸奶（使用酸奶与益生菌以获得更多肠道健康益处）

• ½优选的牛奶类型

• 1茶匙香草提取物

• 一小撮肉桂，肉豆蔻和丁香

*如果需要额外的蛋白质，您可以使用希腊酸奶或香草蛋白粉的勺子）

使用方法:

1. 将所有成分添加到搅拌机上并混合直到平滑

7）南瓜燕麦饼干

谁不喜欢好吃的饼干呢?这些健康的饼干是完美的下午小吃。它们不仅美味，而且还会让你的家充满秋天的芳香。感谢Theresa Gentile, MS, RDN, CDN，的所有者全板营养和纽约市媒体培养院营养和营养学院，这家美食南瓜饼干食谱将在下一个假期聚集在一起。

使：13.

准备时间：10分钟

厨师时间：25分钟

成份:

• ½罐南瓜泥(不是南瓜派)

• ½香蕉捣碎

• ½杯面粉

• 1½杯整燕麦

• 4汤匙椰子油（或油菜/蔬菜）

• 3汤匙枫糖浆

• 1茶匙南瓜派香料

• 1茶匙香草

• 1 / 4杯巧克力碎片

使用方法:

1. 预热烤箱至350华氏度

2. 在一个大碗里混合面粉，燕麦片和南瓜派香料

3. 在另一个小碗里，混合南瓜、香蕉、椰子油和香草枫糖浆

4. 在干的原料中挖一个井，然后倒入湿的原料

5. 搅拌直到完全混合

6. 拌入巧克力片

7. 落在涂上油脂的饼干，分开2英寸

8. 烘烤约25分钟，或直到微棕色

关于林赛Modglin

Lindsay Modglin是医疗保健行业的一名护士、作家和数字营销专家。她在斯坦福大学医学院的科学写作中拥有专业证书。作为对科学支持内容的热情倡导者，她喜欢帮助别人创造支持科研和教育的迷人材料。学习更多关于林赛和她保持联系linkedin．