低成本，低碳水化合物，感觉良好
由凯瑟琳纽曼
四个晚餐食谱，预算友好，家庭友好，美味。
晚餐来临，像一个充满饥饿人的狂热的旋转木马一样。晚餐！再次晚餐！哦，我的上帝，晚餐再一次！（提示怪异的旋转木马音乐。）补充说，无论你不受保留的其他限制，都会抵消，说，或者保持杂货票据，你可能会感觉到，因为我有时会这样做，有点狡猾。有点疲惫地厌倦了整个事情。
问题解决了！好的，不是解决了， 确切地。但我在这里为你。我有想法。
这些食物碳水化合物含量很低，味道也很好，而且制作成本也不高。我们的目标是让一个四口之家的晚餐不超过15美元，但这些菜大多比那还便宜。依靠营养丰富、价格便宜的食材，比如鸡蛋和卷心菜、碎肉和罐装金枪鱼、蔬菜和调味料，可以保持低成本和高营养。此外，这些菜都是家庭最爱——烘肉卷、炒饭、金枪鱼砂锅和香肠烘烤——这意味着，即使你桌边的怀疑论者(“嗯，为什么这些面条是绿色的?”)在品尝后也会改变看法。我说过它们又快又简单吗?因为它们第二天也一样好吃，如果你有剩菜，你可能没有。
那么，让晚上来吧！这是晚餐再次 - 又一次 - 但我们有这个。
其他一些低成本，低碳水化合物最爱：
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1。一锅香肠和豆芽
这与烤箱出来，香肠炙手可热，如此美丽地炙手可热，豆芽如此深深地褐变，每个人都围绕着看起来。另外，烤箱在这里做所有的工作，这很好。如果布鲁塞尔豆芽不是你的事，或者很难来，那么随时可以在其他蔬菜中交换：你切入小花的矮小的白菜或花椰菜或花椰菜或西兰花。同样，你不需要用烟熏香肠 - 我碰巧爱烟熏味，反对烤蔬菜的甜味。（如果您使用绳子式的kielbasa而不是链接，请在烘烤前切成一块。）
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2。金枪鱼砂锅
这是我自己的西葫芦面条奶酪通心粉食谱的改编;如果你想做那个，就别吃金枪鱼了。但是，金枪鱼让这道菜非常非常好吃!我保证，它会点亮几乎所有的金枪鱼面条砂锅灯泡。是的，西葫芦和面条不太一样。但它本身确实很好，如果你不认为它只是一个可怜的替代品的话。而芝士酱则是锋利的，天鹅绒般的完美，很容易融合在一起。唯一的方法就是说服西葫芦放弃水分前它被迷住并烘烤。如果，即使在您的最佳努力之后，当您服务时，菜底部有一点液体，只需继续忽略它。
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3.经典的肉饼
这款肉饼准备在烤箱预热之前进入烤箱，部分原因是因为我忘了加入切碎的洋葱，现在我故意不加。如果洋葱对你很重要，一切都意味着砍下一个并加入它，无论是生还是在油中炒。但我不能告诉你我多么想念它！洋葱问题一边，这是一个美妙的肉类：潮湿和美味，像所有有价值的肉食 - 如第二天的寒冷，因为它是新鲜烤的。
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4。粗糙的炒饭
我很难推销这个食谱，因为它很好，很容易，很有营养，而且做起来很便宜。这是我为一个任务开发的菜肴之一——这个专栏!——然后继续不断地做。它现在在我家里定期进行。请注意，为了让卷心菜像米饭一样，我把它切成块，然后在我的食品加工机里不停地跳动，直到它被切得很细。(如果你的食品加工机很小，你可能需要把脉冲卷心菜倒进碗里，把大块的捞出来，重新切碎。)但这个食谱也很适合切碎的卷心菜或袋装凉拌卷心菜，这样就不像炒饭了。
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对凯瑟琳
凯瑟琳喜欢写关于食物和喂饱人的文章。除了她的食谱和育儿博客Ben＆Birdy.（约有15,000周的读者），她编辑了劈斩一系列任务驱动的烹饪杂志。这家儿童烹饪杂志于2013年赢得了今年年度奖项的詹姆斯胡须刊登 - 这是赢得IT的第一个非营利性 - 以及父母的选择黄金奖。她的书 ”如何成为一个人“发表于2020年。她还帮助开发了萌芽，为妇女，婴儿和儿童（WIC）以及经验丰富的妇女，婴儿和儿童（WIC）的家庭杂志的WIC版本的杂志，以及他们的高级版本。他们分发了a million magazines annually, through paid subscriptions, doctor’s offices, schools, and hospitals. Their mission started with obesity as its explicit focus – and has shifted, over the years, to a more holistic one, with health, happiness, and real food at its core. That’s the same vibe Catherine brings to the diaTribe column.
[照片学分：凯瑟琳纽曼]
