糖尿病的甜点困境
对
亚当·布朗
处理甜点的8个小贴士：“巧克力饮料”，甜点布丁，等等！
甜点是那些烦人的糖尿病难题之一。如果我吃了它，我可能会经历血糖的后果，沮丧，和几个小时后的无精打采。但要避免吃甜点通常是很难的——我们天生就爱吃甜食，喜欢社交，而甜点通常对双方都有吸引力。啊!
这篇文章分享了我在甜点导航方面的一些小贴士，这些小贴士是基于佩戴CGM超过50000个小时和我一直在进行的食物实验！在上周末的一场婚礼上，我用了很多甜点，那里到处都是甜点地雷。请继续阅读，以获取有关吃不同的甜点和让甜点变得不那么吸引人或者更难吃.
请寄给我们你的糖尿病甜点小贴士也一样——我们将在本文末尾添加我们的最爱。
最后，在本书的食物一章中找到更多细节亮点与地雷(免费的PDF,亚马逊)，包括我如何浏览餐厅，在店里买什么，以及每顿饭吃什么。
吃不同的甜点
1.很多晚上晚饭后，我做一种“巧克力饮料”——用一汤匙的热水混合不加糖的黑巧克力可可粉(大约2-3克碳水化合物).
这饮料味道醇厚可口，而且我发现它不会增加血糖。我已经购买这是可可浆果做的最近，也很喜欢这个好时的。无论你买什么，确保标签上没有糖。大多数可可混合物中都添加了大量的糖。
想要更甜版本的人可以加一点牛奶或甜叶菊。薄荷茶袋是另一个很棒的附加品，它可以变成“薄荷巧克力片饮料！”
注意:可可确实含有少量咖啡因和一种叫做可可碱所以，如果你对咖啡因高度敏感，在摄入咖啡因的数量和时间上要保守。
2.草莓、覆盆子和蓝莓（新鲜或冷冻）是替代传统甜点的绝佳选择。
我发现这三种甜点对血糖的影响都比传统甜点低得多，尤其是覆盆子和草莓。关键在于更多的纤维和更低的糖含量:一杯覆盆子只有15克碳水化合物，其中8克来自纤维，5克来自糖。这比菠萝或香蕉要好得多，一杯菠萝或香蕉的含糖量是它们的三倍，纤维含量是它们的一半。这就是为什么我不推荐“所有水果”作为甜点的原因——不是所有水果的含糖量和纤维都是一样的。
冷冻水果是一种方便的甜点，因为它能吃很长时间，而且很甜，适合我的口味。我的冰箱里总是有好几袋覆盆子和蓝莓，它们都是我的甜点和早餐去吃早餐. 如果购买冷冻食品，确保没有添加糖——唯一的成分应该是浆果。
3.做“甜点布丁”。我写很多关于早餐布丁的事，但有时我也把它作为“甜点”:加入不加糖的椰子片或椰子片;使用可可粒和/或黑巧克力片;加入更多的蓝莓;然后加入巧克力或香草蛋白粉。用杏仁奶或椰奶而不是水来制作也会撞击甜点一样的奶油成分。
4.用杏仁粉或椰子粉制作烘焙食品–它们对血糖的影响低于“传统”烘焙食品。多年来，在发誓放弃所有烘焙食品后，发现杏仁粉和椰子粉的食谱真是太棒了。我特别喜欢这些杏仁粉椰子华夫饼，跳过蜂蜜，放入覆盆子和可可豆瓣在上面。我们使用一个Dash迷你（9.99美元）制作。
我仍然不经常做菜谱，当我做的时候，我会试着优先考虑独特的晚餐而不是新的甜点。如果你喜欢吃甜食，这里有一些你可能会觉得有用的资源:
酮式饮食作者：Leanne Vogel–这本食谱很有创意，我喜欢迄今为止我尝试过的所有食谱网站还列出了258种低碳水化合物、高脂肪的甜点食谱在这里.
我整天梦见食物得到了一些糖尿病朋友的好评。作家卡洛琳·凯彻姆也刚刚发表了她自己的低碳水化合物高脂肪食谱.
初级生酮饮食指南艾米·拉莫斯-这本畅销书已经在我的桌子上放了几个星期了，尽管我还没有找到时间做任何东西。
请给我发邮件链接到你喜欢的甜点食谱！
我尽量避免使用添加大量无碳水化合物甜味剂（如赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖、转向剂等）的食谱。我发现当家里有一大堆味道很甜的自制甜点时，我会（我）吃得太多；（ii）渴望更多的甜食。
草药茶也是一种很好的“甜点”选择这不会影响血糖。我通常会吃薄荷或者香草冰淇淋。我不是一个经验丰富的草本茶饮用者，但对于那些既喜欢甜味又喜欢咸味的人来说，草本茶种类繁多。看看一些流行的花草茶在这里（茶共和国）和在这里(天体调味品)。尝试一些茶，因为它们可以击中或错过，你的口味也会不同。如果你有兴趣的话，我推荐散装茶叶，因为散装茶叶通常比袋装茶叶便宜，而且更美味。
使吃甜点不那么吸引人或更难
1.多吃一顿丰盛的晚餐——多吃蔬菜、饮料和汤. 我总是在晚餐时吃蔬菜，通常是用蔬菜（炒菜、花椰菜饭、卷心菜）代替普通的配菜，或者吃一大盘沙拉。从视觉上看，这意味着我的盘子里至少有一半装满了蔬菜。我通常吃得太饱了，根本不想吃甜点！
我在晚餐时也喝很多液体饮料，包括加酸橙/柠檬的苏打水和汤用比肉汤更好的酱料做的和（可选）味噌酱。我们也做浓郁的椰子汤经常(跳过红糖)。
2.把传统的甜点完全放在外面，或者更难吃到。这个简单的策略确实有效，因为它解决了一个最大的元素行为改变:做某事多么容易。如果家里没有甜点，而我又想吃，我就得加倍努力才能得到它们。相反，当甜品摆在柜台上，而我的血糖很低时，我很有可能会“小咬一口”，然后低血糖狂饮.
把甜点放在伸手不可及的地方也能起作用：放在食品储藏室的顶架上，需要一把椅子才能够到；放在一个难以打开的罐子或一个有一个小倒槽的袋子里；在地下室的橱柜里。这就是说，这显然不如把他们从房子里完全拉出来有效。
3.请你爱的人与你合作为了少吃甜点。当家里有人参加一个共享食物的任务时，这是如此的激励人心，而且容易得多。另一方面，我听过很多人说，他们想少吃甜点或垃圾食品，但在家里却发现这是不可能的。爱人可能会无意中破坏食物的努力，但他们也可能是了不起的伙伴ften，这只需要一些诚实、一点勇气和一个非评判性的提问：
“亲爱的，你愿意和我一起参加一个为期30天的“家里没有甜点”挑战吗？我真的很兴奋能参加这个挑战，因为_____;我认为如果我们作为一个团队来做会更容易、更有趣。你觉得怎么样？”
来自谩骂读者的甜点提示！
把你的甜点点子寄给我们在这里我们将匿名发布我们的最爱！
- 我用1/2杯脱脂法格希腊酸奶，不同的添加物例如可可(不加糖)和一点核桃。这是我的巧克力“慕斯”。有时加1汤匙。的伊甸园的苹果黄油这真的取代了我以前每天晚上吃的那小盘冰淇淋。
- 我喜欢加一些树莓和核桃的纯酸奶。如果我的晚餐是低碳水化合物的，我会加一些巧克力片。
- 我把无糖即食果冻布丁和无糖凉鞭子混合在一起。然后把它们倒进冰棒模具里冷冻。他们是美味的。你可以添加不同的调味料和提取物进行试验。
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