糖尿病患者采用65%的脂肪饮食，早餐为Chia，间歇性禁食

80天，减了5磅体重，我的血糖达到了史上最高水平?

亚当·布朗

我一直在不断地尝试了解我自己的糖尿病，并测试我听到的东西。这篇文章分享了我最近尝试的最有趣的食物实验。其中一些实验让我非常惊讶，我认为与大家分享可能会有用抨击读者。

如果你觉得这篇文章有用，可以看看我即将出版的书，亮点与地雷！

[编者注:一如既往，这篇文章不应被理解为医学建议。在对日常生活做出重大改变之前，特别是在你正在服用胰岛素的情况下，请咨询医疗服务提供者。

三个有趣的食物实验

1.在过去的80天里，我看到了吃高脂肪食物的良好效果(我65%的卡路里)和碳水化合物(大约每天90克)比我在过去的．在过去的11.5周中，我76%的时间都在70-140毫克/分升的范围内，平均水平很低(118毫克/分升)，低血糖和低糖尿病负担。综合起来，这是我在这么长一段时间内所见过的最强大的数字。我还瘦了5磅。参见下面的CGM、体重和胆固醇数据。

2.我现在早餐大部分时间都吃加布丁-对血糖影响很小，很容易饱腹，三分钟就能做好(不用做饭)，便宜(每顿0.53美元)，携带方便，富含Omega 3和纤维。这是一个改变早餐游戏规则的东西，我创造了一个我非常喜欢的食谱。

3.一个星期以来，我试着在中午12点吃我的第一顿饭，在晚上8点（16:8断食）后不吃任何食物。这个时间表可能对那些挣扎于早餐兴奋或晚上吃太多零食的人非常有效。我喜欢有一个明确的界限:“我晚上8点后不吃东西。期。”

详细信息、我的数据和经验教训

1.在过去的80天里，我已经看到了吃一点低碳水化合物和高脂肪比我在过去的：我65%的卡路里来自脂肪，21%来自蛋白质，14%来自碳水化合物（平均每天90克碳水化合物）。在过去11.5周的时间里，我76%的时间都在70-140毫克/分升的范围内，平均水平低得惊人(118毫克/分升)，变异率低(不到平均水平的四分之一)，低血糖的风险低(每天3%)。在此期间，在70-180毫克/分升范围内的时间是95%。综合起来，这些是我在这么长一段时间内观察到的最有力的糖尿病数据。截图来自Dexcom Clarity/G5请看下面。

我的大部分脂肪热量仍然来自坚果和种子，但我一直在消耗更多的橄榄油，少一点水果，午餐吃鸡蛋配沙拉，多吃一点鱼和高脂肪的肉类(鸡腿肉，裙排，绞牛肉)，少量使用杏仁面粉。你可以在之前的专栏中看到我到底吃了什么在这里，以及我从这种饮食方式中看到的好处在这里和在这里尤其是低水平的糖尿病困扰和更安全的胰岛素剂量。我一直在跟踪我的食物失败者！应用程序．

我承认这种饮食方式是我个人的选择，但对我来说似乎真的很管用。我想分享这些长期数据会突出我坚持这种饮食方式的原因。显然，食物并不是导致这些血糖数字的唯一原因，但它是造成这些数字的主要原因，特别是考虑到所需的低糖尿病努力:我不需要计算碳水化合物，也不需要担心大剂量的胰岛素或血糖的快速波动。

这段时间我也瘦了大约五磅尽管我并没有刻意限制卡路里．当然，这也可能是由于早餐的变化或吃早一点的晚餐没有夜间零食(见下文)。我在这里提到它只是因为我的体重很少地波动超过几磅，自从我在八月初开始吃更低的碳水化合物和更高的脂肪以来，这种变化一直非常稳定。

由于我刚刚完成了实验室的工作，下面的表格分享了我的胆固醇值，这比我在大学时摄入的高碳水化合物好多了。这是我经常从营养学家和糖尿病教育工作者那里得到的问题:低碳水化合物、高脂肪的饮食不会增加胆固醇吗?我看到过相反–自从在大学改用这种饮食方式以来，我的血脂水平有所提高。你会立即注意到我的低密度脂蛋白略微超过<100 mg/dl的目标，尽管我最近震惊地得知低密度脂蛋白可能不是一种可靠的心脏病风险标志物——例如，它甚至不包括在啊哈/ ACC，弗雷明翰,或雷诺兹心脏病风险计算器。第一类研究(在这里)和类型2(在这里)也提示其他参数可能比单独LDL更具有预测性(非HDL/HDL，总胆固醇/HDL)。

我仍在深入研究其他心脏病风险标志物，如粒径（LDL-P，apoB），有人认为这比血脂比率更能预测心脏病风险。到目前为止，我发现这个研究领域很难打开包装。

2.我现在早餐大部分时间都吃加布丁——对血糖影响不大，很饱，三分钟就可以做（不用烹饪），价格便宜（每餐0.53美元），旅行时携带方便，并且储备了欧米茄3。我会认为这是早餐交换游戏。我在我的演讲中提到这一点作为旁白全垒打早餐专栏，但我现在已经100%被说服了。加瓜子看起来像罂粟籽，尝起来什么都不像，所以关键在于它们是如何调味的。

我的食谱:我混合了1/4杯奇亚籽，1/2杯水，大量的肉桂，1汤匙椰子油，1茶匙纯香草精(无糖)，和一些随意组合的浇头(通常是冷冻覆盆子和坚果或葵花籽)。用勺子搅拌大约一分钟，再静置大约一分钟，它就变成了布丁一样的凝胶。它也可以通过翻四倍的配方批量生产。网上也有很多其他的食谱，尽管大多数都有太多的添加糖。

我已经吃了大约40次了，你可以在下面看到过去几周内捕获的六个葡萄糖曲线示例（使用膳食记忆+德克斯康G5).我几乎每次吃这个的时候都会看到一个非常平坦的血糖曲线，而且我只吃了一个单位的胰岛素开始用餐时．有时候我直到下午1点才吃东西，因为我不饿。

我在亚马逊上批量购买Chia种子(链接；2磅10美元)，平均每顿早餐只需0.53美元。这相当于吃两个鸡蛋的成本。如果你想在不占用储藏空间的情况下先尝试一下，也可以购买少量的奇亚籽。

便携式会议旅行！在最近的一次欧洲之旅中，我带了一袋齐亚籽和一个特百惠碗，每天都吃，以避免误食富含碳水化合物的会议早餐．

自动驾驶仪，低麻烦：我喜欢它使早餐成为一个自动的决定-不用担心吃什么，煮什么，计时我的丸，和烦恼碳水化合物计数。

3.一个星期以来，我试着在中午12点吃我的第一顿饭，在晚上8点以后不吃任何东西（“16:8断食”）。与前一周相比，我的胰岛素剂量下降了10%，但我发现血糖水平没有显著差异。尽管如此，我认为间歇性禁食对于那些早餐吃得太多或晚上吃得太多的人来说可能是有价值的。将一整天的饮食浓缩到一个8小时的时间窗口（例如，下午12点到8点或上午10点到6点）在醒着的时候需要填饱肚子，加上在我一天中最困难的两个时期限制了食物的摄入：清晨胰岛素抵抗和晚上活动量低。

我经常在晚饭后吃太多的零食，所以我喜欢这样的时间表-“晚上8点以后我不吃东西。期。”在这个计划中，我确实发现在早上很晚的时候很难在精神上发挥作用，所以我不会坚持到中午12点。但正如我所讨论的今年早些时候–在本次实验中被提醒——有巨大的价值在吃填饱的食物时，早点吃晚饭，不要在饭后吃零食。

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