一锅香肠和豆芽

由凯瑟琳纽曼

制作：4份

总碳水化合物：每份15克

动手时间：10分钟

总时间：35分钟

随着香肠嘶嘶声，这令人兴奋地释放出来，这会释放出来，这让每个人都涌向。此外，烤箱在这里做所有的工作，这很好。如果布鲁塞尔豆芽不是你的事情，或者很难来，那么随时可以在其他蔬菜中换流：你切入小花的矮小的白菜或花椰菜或花椰菜或西兰花。同样，你不需要用烟熏香肠 - 我只是碰巧爱烟熏味，反对烤蔬菜的甜味。（如果您使用绳子式的kielbasa而不是链接，请在烘烤前切成切片。）

如果您正在寻找：

降低碳水化合物：在花椰菜中换装抱子甘蓝，或加入2个额外的香肠，然后将其转化为6份。

降低脂肪：将油减少到3汤匙。

降低盐：将盐减少到½茶匙。

原料

1磅布鲁塞尔豆芽

1洋葱，减半和切片

4汤匙橄榄油，分开使用

1茶匙犹太盐（或½茶匙餐盐）

1（12盎司）包装熏制香肠，如和努尔或kielbasa链接

2茶匙粗糙，颗粒状芥末（或第戎）

1汤匙白葡萄酒醋（或红酒醋或柠檬汁）

指示

1. 将烤箱加热至425°F，并在准备蔬菜时将夹带烘烤板加热。（我正在使用巨大的烤箱安全煎锅，因为我碰巧拥有它。）

2. 修剪牛排芽的底部，脱掉任何Dinged-up叶子，并将豆芽切成两半（你可以留下微小的豆芽）。用洋葱扔在一个碗里的芽，并用三汤匙橄榄油和盐扔掉它。

3. 一旦烤箱被加热，取出热烘烤板（使用锅架！）并安排洋葱和抱子豆芽，以及任何流浪的叶子，落在它上（或尽可能多地切开可以在不燃烧手指或变得烦躁的情况下进行管理。坐在蔬菜中的香肠，并用剩下的橄榄油淋上淋上它们。如果你愿意，你可以用刀尖戳你的刀尖，以确保它们不会在烤箱中爆发，但我喜欢知道他们的令人兴奋可能在烤箱里爆裂。（他们从未有过。）

4. 将平底锅放入烤箱和烤，直到一切都深深地褐色和酥脆（转动萌芽来检查底部），大约25分钟，但早早检查它。

5. 同时，搅拌芥末和醋。将这种混合物淋上烤芽和洋葱。如果您感到奇特，请立即送到泛骨 - 或将其全部移动到拼盘中。

关于凯瑟琳

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂养的人。除了她的食谱和育儿博客Ben＆Birdy.（约有15,000周的读者），她编辑了劈斩一系列任务驱动的烹饪杂志。这件儿童烹饪杂志于2013年赢得了詹姆斯胡须奖的詹姆斯·胡须出版 - 这是赢得IT的第一个非营利性 - 以及父母的选择黄金奖。她的书 ”如何成为一个人“发表于2020年。她还帮助开发了萌芽，为妇女，婴儿和儿童（WIC）以及经验丰富的妇女，婴儿和儿童（WIC）的家庭杂志的WIC版本的杂志，以及他们的高级版本。他们分发了a million magazines annually, through paid subscriptions, doctor’s offices, schools, and hospitals. Their mission started with obesity as its explicit focus – and has shifted, over the years, to a more holistic one, with health, happiness, and real food at its core. That’s the same vibe Catherine brings to the diaTribe column.

[照片学分：凯瑟琳纽曼]